テーマ:学・震災

銀座グランメゾンチャリティーカレー

仕事の合間を抜け出し☆ 銀座レカンでチャリティーカレー 「田村牧場短角牛のハンバーグカレー」 銀座で毎年開催している東日本大震災復興支援チャリティカレー。アピシウス、シェ・イノ、レカンの3店舗が1皿\1,000-でカレーを提供。この日ばかりは正装なし子供OK☆ このハンバーグお肉を1ヶ月間熟成させて作る…
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COOK FOR JAPAN in仙台

株)ユニバースの方が立ち上げている被災地支援プロジェクト 「COOK FOR JAPAN!」 「食」を通じて復興支援、日本全体の「食」も応援しているチームです。 復興のため色々な方が活動されているのです。 力不足ではありましたが、調理の仕込みをお手伝いさせていただきました。 …
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時短テク 「リメイク料理」 

食事をリメイク??時短テク 時間や水、ガスの節約時にはとても便利なリメイク料理。 固定概念を捨てて、ちょっとした工夫をすれば簡単に料理をアレンジできます。 災害時にとても便利な加工品も毎日同じメニューでは飽きてしまいます。 そこで、出来る限りひと手間加えて食事をリメイク! 野菜や海草、キノコを加えれば更に栄養価もUPします…
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震災その後・・・

久しぶりの更新になりました。 3月11日震災の日から時間の流れは早く、気が付けばもうGWの連休なんですね。皆さま、いかがお過ごしでしょうか。 仕事がら、被災地へ向けての支援にも多くの方から声を掛けていただき 微力ながらお手伝いさせていただいております。 参加できなかったものも多く、主催者の方!声を掛け続けてください。 …
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簡単クスクス レシピ 戻し方

☆パスタが茹でられない時は、クスクスはいかがでしょうか。 思えばクスクスは手間もかからず、あまり水を使わずに簡単に食べれる炭水化物。砂漠で水の少ない地域で食べられるクスクスだから、常備しておけば☆ いざという時役にたつかもしれませんね。 水を節約中の生徒さんの希望もあり!レシピをご紹介します。 semoule スムール(cusu…
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栄養を上手にプラス

被災地の苦労とは比べものにならないとは思いますが、首都圏でも計画停電に原発での水の問題と、毎日の食事に影響が出ている方も多いのではないでしょうか。交通ダイヤの乱れや、会社が休みになったりと生活のペースが崩れ不規則になったり、疲れが出ている方も多いことと思います。 水や電気、ガスを節約しなくてはならず、災害時に備え保管しているインス…
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まだまだこれからですが。

震災から約2週間たとうとしていますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 生活・職場に大きく変化があった方も多く、なかなか落ち着きをみせませんね。 先日やっと、石巻にて被災された方と連絡が取れました。 前向きに話をしてはくれましたが、物資が行渡らないのが現状で、ガソリンもなく調達も不可能とのことでした。 ゆうパックの受付は始ま…
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地震のお見舞いを申し上げます。

このたびの地震で被災された方々には心からお見舞いを申し上げます。 昨日の地震には、本当に大きなショックを受けました。 続く余震、大津波、原子力発電所のニュースを息が止まるような 気持ちで見ています。 被災された方々に少しでもお役に立てるべく、何ができるかを模索しております。 慎んで地震のお見舞いを申し上げ、今は被害に遭…
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