テーマ:教室からお知らせ

第2回☆料理デモ 世界に注目されている和包丁

ELLEaTable 和包丁×料理デモ☆第2回終了いたしました。 今回大阪でもお世話になった伝統工芸師の方々☆ 司会のフリーアナウンサー杉江泰子さんと一緒に♪ みなさま有り難うございました☆ 職人さんの思いが込められた包丁。こらからも大切に使っていきます。
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第1回☆料理デモ 世界に注目されている和包丁

ABC丸の内グラウンドで行われた ELLE a Table ×「堺打刃物」和包丁× 料理デモンストレーション 第1回が終了いたしました。ありがとうございました。 実際にイベントでも使用している包丁はオーダーで製作、柄の部分が水牛の角でできているモダンで素敵なデザインです。手の馴染みもよく切れ味も抜群、和包丁の良さを知り勉強する良い…
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エル・ア・ターブル☆和包丁の活用法&料理デモ

ELLE a Table ×「堺打刃物」和包丁                       × 料理デモンストレーション (無料ご招待) 1月に料理教室を開催します。 いま世界のシェフが大注目、プロの料理人も扱う大阪府堺市の「堺打刃物」の和包丁。その鋭い切れ味を生かしたレシピと、研ぎ方などのメンテナンスが学べるデモンストレ…
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大阪・堺市「堺打刃物」

11月大阪へ♪ 伝統を受け継ぐ大阪府・堺市の「堺打刃物」 職人さんへ訪問、取材してきました☆ 「海外のシェフも注目する和包丁を手に入れよう!」  雑誌エル・ア・ターブルに掲載されます。   最近では海外のシェフからも注目され 人気を集めている和…
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残暑お見舞い申し上げます。

まだまだ暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか♪ 今年の夏は休む間も無く 「夏らしいことしてない(涙)」と嘆いていたら・・・ せめてモヒートで夏気分を味わって! とモヒートセットを贈っていただきましたうぅ~ありがたい☆ ラム&ソーダにミントとライムをたっぷ…
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バレンタインの教室 

かなりご無沙汰の更新になりました。 思えばバレンタインの教室あたりからでしょうか・・・ 年末から4月にかけては忙しい時季でもあり、ついついおろそかに。 ためていた記事を少しUPさせていただきます。 今年のバレンタインは教室をやろうと盛上り♪ 久ぶりにチョコレートを手作りしました。 …
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年始のご挨拶

*:..。o○☆*:..。o○☆  寒中お見舞い申し上げます。  寒さ厳しい折いかがお過ごしでしょうか。   年を明けてから急に寒さも厳しくなり、乾燥しております。  皆様、風邪などひかれぬよう、くれぐれもご自愛ください。  本年もよろしくご厚誼のほどをお願い申し上げます。              …
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EX-LOUNGE料理教室 お越しいただき有難うございました☆

11月18日(金)、19日(土)3回に亘り開催いたしました 青山EX-LOUNGEでの料理教室。お陰様で、好評をいただき終える事ができました。お越しいただいた生徒さん、スタッフの方、EX-LOUNGEの秋さん、錆絵の菊池学さんお世話になった皆様、ありがとうございましたm(_ _)m …
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地震のお見舞いを申し上げます。

このたびの地震で被災された方々には心からお見舞いを申し上げます。 昨日の地震には、本当に大きなショックを受けました。 続く余震、大津波、原子力発電所のニュースを息が止まるような 気持ちで見ています。 被災された方々に少しでもお役に立てるべく、何ができるかを模索しております。 慎んで地震のお見舞いを申し上げ、今は被害に遭…
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寒中お見舞い申し上げます。

 *:..。o○☆*:..。o○☆  寒中お見舞い申し上げます。  寒さ厳しい折いかがお過ごしでしょうか。   年を明けてから急に寒さも厳しくなり、乾燥しております。  皆様、風邪などひかれぬよう、くれぐれもご自愛ください。  本年もよろしくご厚誼のほどをお願い申し上げます。 …
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暑中お見舞い申し上げます。

 *:..。o○☆*:..。o○☆ 暑中お見舞い申し上げます。 8月♪  梅雨明け以降、暑い日が続いておりますが   皆様いかがお過ごしでしょうか。  バテているのは暑さのせいなのか、歳をかさねたせいなのか・・・    体力低下を感じる今日この頃、栄養&運動&睡眠を心がけています(^^)  …
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6月の教室  /  日程&教室メニュー

    お昼のクラス:11:00~/13:00~ 夜のクラス:19:30~土曜日:13:00~     *お菓子クラス(昼)の時間が変更になりました。お昼のクラス13:00~      ☆今月のイベント: 『マカロン講座』 6月5日(土)13:00~ ¥6,300-                 (パッションフル…
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 「ティファール」  / レシピ掲載

お料理サイトクックパッド 「ティファールのフライパンで完成!簡単スイーツ」 ↓↓↓ http://cookpad.com/tieup/t-fal10/ 日本最大のお料理サイトクックパッドにて ティファールのフライパンを使ったスイーツを2品ご紹介しています♪ フライパンで作れるからとっても簡単☆ …
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金麦☆いただきました!

今日たくさんの金麦がドンッと届きました☆144本! 今回は、サントリー「金麦」ご担当者のご厚意により 生徒の皆様へ 「SUNTORY 金麦」をプレゼン☆ 檀れ いさん出演のTVCMでおなじみですね。 春らしい桜の缶です♪  3月の教室ではお一人様3本 お持ち帰りいただきます。 ◎製造・販売 サントリー酒類株式会社 …
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2010 ヴァレンタイン講座  / 日程&メニュー

今年もクーランマランではヴァレンタイン講座を開講いたします。 今年はフレンチショコラにフラワーアレンジメントを添えていきます。お菓子作り初心者の方もご参加いただけます。  ショコラティエでショコラを選ぶ  のも楽しいけれど、  手作りチョコレートを添えてあ  げれば愛情も2倍♪  良質なカカオを使用したチョコ  レートを使…
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A HAPPY NEW YEAR 2010

2010年 謹賀新年 明けましておめでとうございます。  新年を迎え、変わらぬご厚情に感謝し、皆様のご多幸をお祈り申し上げます。 今年は年明けから約1週間モロッコへ滞在いたします。 スパイスやハーブの使い方など新しい発見に期待し! 現地の食を学んでまいります。 1月の教室ではモロッコについてお伝えしていきます…
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教室からのお知らせ

◇お知らせ     料理教室クーランマラン     2010年 1月~6月  日程&メニュー              半期の日程&メニューができました。    通信にてお知らせいたしておりますが、    添付、郵送などご希望の方はお知らせください。    ご予約、ご質問はお教室まで。    …
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Bel社 ブルサン☆レシピ

<お知らせ>       生乳から作られたフランスのフレッシュ・チーズ「ブルサン」      10月、11月、12月  教室では「ブルサン」を使った  レシピを各クラスでご紹介しています。                  そのままパンにつけて食べても美味しいブルサンですが    今回は簡単なお料理にアレンジ☆…
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教室からのお知らせ

◇お知らせ    料理教室クーランマラン    2009年 7月~12月  日程&メニュー           半期の日程&メニューができました。    通信にてお知らせいたしておりますが、    添付、郵送などご希望の方はお知らせください。    ご予約、ご質問はお教室まで。    ご希望、ご相談もお気軽に…
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A HAPPY NEW YEAR 2009

2009年 謹賀新年 明けましておめでとうございます。     新年を迎え、変わらぬご厚情に感謝し、皆様のご多幸をお祈り申し上げます。 料理教室クーランマランでは、「食」を通して生活に楽しさと喜びを感じ、 心豊かな時間を過ごしていただけたらと願っております。 今年も皆様と!「美味しいお話」ができる事、楽しみにしておりま…
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教室からのお知らせ

 12月より  家庭料理の基礎クラスがスタートいたします。  今までの教室で行った人気のあるメニューと基本をもとにお伝えいたします。  初めてお料理をはじめる方も、もう一度復習したい方も是非ご参加ください。  受講お待ちしております。  12月はX‘masメニュー  ◇スモークサーモンのパテ  ◇3色パプリカのマリ…
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9月 ピックアップ教室メニュー(菓子)

  ☆モンブラン:      メレンゲを土台に、生クリームとマロンクリームでシンプルに仕上げます。 秋は甘いお菓子が恋しい季節。気候も涼しくなって製作意欲も湧いてきます。今月のお菓子のクラスは、栗をたっぷりの「モンブラン」とイチジクの赤ワイン煮を詰め込んだ「イチジクのケイク」。どちらも秋らしい甘さのしっかりとしたスイーツです。 …
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教室からのお知らせ

☆Oisix&クスパ・コラボ企画 終了致しました。 今月は、インターネット食材販売を手掛ける会員数40万人、Oisix[オイシックス]さんより食材をご提供いただき特別レッスンを行います。Oisixさんが紹介する伝統野菜である「おかひじき」と、これからおいしい「白なす」を使ったレシピを考案。     『特別レッスンの開催』  クス…
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シマヤさん♪

   やさしく、おいしく♪  調味料を扱う株式会社シマヤさんより、教室の生徒さんへ  おだしをいただきました。今月教室にてお配りしております☆  山口県の自然な恵み「ふぐだしの素」(試供品6g)  ふぐの身とふぐのエキスをブレンドした、使いやすい顆粒タイプのだしの素 教室でもではふぐだしの素を使った、レンジで簡単にで…
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暑中お見舞い申し上げます

暑中お見舞い申し上げます。 厳しい暑さが続いておりますが、皆様いかがお過ごしでございましょうか。 連日の猛暑に少々参っておりますが、暑さに負けぬよう頑張っております。 クーランマランでは、食欲も高まる秋にむけて 「ワインと楽しむシンプルなお料理」や 「友人とのホームパーティで使えるレシピ」など、 10分程度で仕上がる…
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教室からのお知らせ

     ◇お知らせ   料理教室クーランマラン   2008年 7月~12月  日程&メニュー        半期の日程&メニューができました。   通信にてお知らせいたしておりますが、   添付、郵送などご希望の方はお知らせください。 ご予約、ご質問はお教室まで。 ご希望、ご相談もお気軽にご連絡ください…
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2008 2月ヴァレンタイン講座 /日程&メニュー

今年もクーランマランでは、ヴァレンタイン1日講座を開講いたします。  ショコラティエでショコラを選ぶの  も楽しいけれど、手作りのチョコレ  ートを添えてあげれば愛情も2倍♪  良質なカカオを仕用したョコレート  を使いケーキを仕上げます。 …
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A HAPPY NEW YEAR 2008

2008年 謹賀新年 明けましておめでとうございます。     新年を迎え、変わらぬご厚情に感謝し、皆様のご多幸をお祈り申し上げます。 教室も今年で3年目を迎えることができました。 これも生徒さんをはじめ皆様のおかげと、深く感謝しております。 今年も皆様と!「美味しいお話」ができる事、楽しみにしております。 料理…
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Été 2007

残暑お見舞い申し上げます。 立秋とはいえ、連日の猛暑に少々参っておりますが、皆様お元気でしょうか。 待ち遠しい秋!秋といえばキノコにジビエ、海の食材も美味しい季節ですね。 クーランマランでは、食欲も高まる秋にむけて 「彼とワイン楽しむためのお料理」や 「友人とのホームパーティで使えるレシピ」 など、カンタンで素敵な♪…
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山口県 祖母の句画集

俳画を教えている祖母が句画集を出版しました。 山口県に生まれ住む祖母は自分の句ではなく、同郷の偉人「種田山頭火」の 自由律句に絵を添えました。 小さい頃から筆を使い、遊びながら絵を教えてくれたおばあちゃん。 今はなかなか会えませんが、現在も俳画を通して多くの事を教えてくれます。 「ふるさとの山はかすんでかさなって」 山…
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