2007 4月 教室日程表

洋菓子基礎
◆・タルト生地　　　　＊チョコレートについて
　 ・タルト・オ・ショコラ
　 ・苺のブラック＆ホワイトチョコレートコーティング
　・11日（水）　・13日（金）　 　／11:00～ ／19：30～
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洋菓子中級
◆・タルトシトロン（レモンのタルト）
　 ・フィナンシェ　（焦がしバターを加えた焼菓子）
　 ・オランデ（トランプを模ったココアとバニラの2色クッキー）
　　　12日（木）　　　／11：00～　／19：30～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
　家庭料理
◆・ハマグリの温かいサラダ
　 ・ホワイトアスパラと生ハムのべアルネーズソース（ホワイトアスパラの茹で方）
　 ・シューファルシー（春キャベツとひき肉の煮込み・ロールキャベツ）
　 ・苺とマスカルポーネのデザート
　　10日（火）・18日（水）・19日（木）・20日（金）25日（水）・26日（木)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11:00～　／　19：30～
　　28日（土） ／13：00～ ＊デザートはレシピと説明のみになります
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アミューズ・パーティ料理　　21日（土）13：00～
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