カラフルマカロン はじまりは。。。イタリア☆

撮影用のカラフル・マカロン♪
はじまりは・・・イタリア☆

１６世紀にアンリ２世に嫁いだカトリーヌ・ド・メディシスによってフランスに古典的なマカロンが伝えられました。その後、フランス各地でアレンジされ広まったとされています。
今では贈りものとしても人気があり、すっかり定着しましたね。

やわらかい2枚の生地にクリームやガナッシュをはさんだパリ風マカロン（macaron parisien）、正式にはマカロ･ムー（macaron mou）と言います。
パリ風マカロンは、パリにある「ラデュレ」菓子店のピエール・デフォンテーヌ氏が、1930年に2枚のマカロンにジャムやクリームをはさんで販売したのが始まりです。

日本で多くの人が意識しはじめ、流行がはじまったのは5年ほど前からでしょうか。カラフルなマカロンはピエール・エルメ青山店のオープンがはじまりだったのを記憶しています。
調べてみると。。。こんな前から日本でも紹介されていたのですね。
１９６８年のルコント創業当時に発売した日本初のマカロン
１９７４年５月、雑誌「ノンノ」で初めてマカロンを紹介
１９８２年にはダロワイヨが東京・自由が丘に出店。開店当時からマカロンを発売

ポッと出ではないのですぞ。(^-^)ノ~~
マカロン教室♪開催します。