ティファール 手作りバターができました。

ただいま、クックパットのお仕事で
ティファールのミニプロセッサー&スティックミキサーのレシピを考案中!
簡単で使える料理レシピが2品☆UPまで今しばらくお待ちください。

うちでも活躍しているミキサー類☆そういえば冷蔵庫に生クリームがあったなと。
フードプロセッサーのミニプロ・ミモザでバターを作りました。
乳製品等不足しがちないま、あるもので創り出す努力も必要かもしれません。
画像 <材料>
 生クリーム(脂肪分47~48%)
           200g~300g
 水         80cc~150cc
 塩         適量
 *無塩なら塩はなしで。
 *生クリームは脂肪分の
         高いものを使用。
 *塩を入れると日持ちUP


画像←生クリームを入れて、ガーッとかける。
少しずつホイップ状になります。
クリームが動かなくなったら、水を入れます。更にまわす。(塩はここで)
画像








画像←↑まわし続けると・・・
  固まって水分が出てきます。わー
↓アミで水を切って出来上がり。
  このままで美味しい♪
画像








画像↓保存するには、更にペーパーで水分を
  きちんと取ります。
画像








画像 水分を取ることで密度の濃いバターに!
白からバター色へ~
画像 








四角くまとめてラップに包み、冷やせば☆バターの出来上がり。
トーストにたっぷり塗っていただきます。

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 5

なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた 驚いた 驚いた

この記事へのコメント

2011年04月25日 17:08
タカナシの48%生クリームを使って作ってみました。大成功!こんなに簡単こんなに美味しいバターができるなんて、感動です。カルピスバターにも負けない美味しさですね!